LE PETIT TRÉLANS

LE JEUNE FRÈRE DE TRÉLANS, REPREND POUR SON ASSEMBLAGE LES CEPAGES VERMENTINO ET CHENIN DE SON AÎNÉ.

Le Petit Trélans

IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Blanc

Vin Biodynamique certifié par Demeter

Accords mets / vins :
Carpaccio de St Jacques, Tartare de Gambas, Huitres en Tempura,

Ris d’agneau braisés aux pleurotes, Canellonis au Brocciu

Assemblage : 66 % Vermentino,  34 % Chenin

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18,00

Catégorie :

Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.

Rendement : 30 hectolitres/hectare.

Vendanges : Manuelles, en cagettes ajourées.

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage léger à froid.
Pas de levurage. Fermentation en cuve inox à température moyenne.

Elevage :  6 mois
Mise en bouteille en mars 2021
Production de 7 800 bouteilles

Degré Alcoolique: 13,5 %.vol

Conseils de dégustation : Servir à une température de 12 à 14 °C.

Apogée prévisible : années 2023-2026.

Autres cuvées du Domaine :

  • Trélans

    UN VIN QUI DOIT SON NOM À UN VILLAGE SUR L’AUBRAC, DONT EST ORIGINAIRE UNE PARTIE DE LA FAMILLE D’ALAIN CHABANON. ASSEMBLAGE RARE DE CHENIN ET VERMENTINO.

    28,3035,50
  • Cuvée Campredon, Alain Chabanon

    Campredon

    ASSEMBLAGE DE SYRAH MOURVEDRE ET GRENACHE. SON NOM EST CELUI DE LA FAMILLE MATERNELLE D’ALAIN CHABANON

    16,50
  • Saut de Côte

    MOURVEDRE TRES MAJORITAIRE. SON NOM EST CELUI DE LA PARCELLE QUI LE PRODUIT

    36,4046,00
  • Les Boissières

    LE VIN PORTE LE NOM DE L’UN DES TERROIRS SUR LEQUEL LA VIGNE EST PLANTÉE, SOL DE CAILLOUTIS, TÉMOIGNAGE DE LA PRÉSENCE D’UN GLACIER IL Y A QUELQUES MILLÉNAIRES. UN VIN FIN, TRES ÉLÉGANT, QU’IL FAUT APPRIVOISER.

    29,6039,20