LE PETIT TRÉLANS

LE JEUNE FRÈRE DE TRÉLANS, REPREND POUR SON ASSEMBLAGE LES CEPAGES VERMENTINO ET CHENIN DE SON AÎNÉ.

Le Petit Trélans

IGP Pays d’Oc
Blanc

Vin Biologique et Biodynamique certifié par Demeter

Accords mets / vins :
Carpaccio de St Jacques, Tartare de Gambas, Huitres en Tempura,

Ris d’agneau braisés aux pleurotes, Canellonis au Brocciu

Assemblage : 80% Vermentino, 20 % Chenin

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18,00

Catégorie :

Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.

Rendement : 30 hectolitres/hectare.

Vendanges : Manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées.

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage léger à froid.
Pas de levurage. Fermentation en cuve inox à température moyenne.

Elevage :  10 mois
Mise en bouteille en juillet 2020
Production de 3 900 bouteilles

Degré: 13,5 %.vol

Conseils de dégustation : Servir à une température de 12 à 14 °C.

Apogée prévisible : années 2022-2025.

Autres cuvées du Domaine :

  • Trélans

    UN VIN QUI DOIT SON NOM À UN VILLAGE SUR L’AUBRAC, DONT EST ORIGINAIRE UNE PARTIE DE LA FAMILLE D’ALAIN CHABANON. ASSEMBLAGE RARE DE CHENIN ET VERMENTINO.

    28,3035,50
  • Cuvée Campredon, Alain Chabanon

    Campredon

    ASSEMBLAGE DE SYRAH MOURVEDRE ET GRENACHE. SON NOM EST CELUI DE LA FAMILLE MATERNELLE D’ALAIN CHABANON

    16,00
  • Saut de Côte

    MOURVEDRE TRES MAJORITAIRE. SON NOM EST CELUI DE LA PARCELLE QUI LE PRODUIT

    36,4046,00
  • Les Boissières

    LE VIN PORTE LE NOM DE L’UN DES TERROIRS SUR LEQUEL LA VIGNE EST PLANTÉE, SOL DE CAILLOUTIS, TÉMOIGNAGE DE LA PRÉSENCE D’UN GLACIER IL Y A QUELQUES MILLÉNAIRES. UN VIN FIN, TRES ÉLÉGANT, QU’IL FAUT APPRIVOISER.

    29,0039,20